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能進行餐具消毒的產品

　　餐具消毒是現在應該得到我們應該重視的問題，比如說，我們現在因為經常要到公共場合進行用餐和使用，那么我們可以發現現在很多地方都不是事用的一次性餐具，而是一般陶瓷做的碗筷或者是木塊，其實這是很多人已經交叉使用過的，但是如果有一些傳染病沒有得到很好的消毒處理就會全部給我們，這是對于食品健康安全的一個問題，我們可以對一般的消毒處理進行簡單的了解。

　　1．凝固蛋白消毒劑 包括酚類、酸類和醇類。

　　（1）酚類 主要有酚、來蘇、六氯酚等。具有特殊氣味，殺菌力有限。可使紡織品變色，橡膠類物品變脆，對皮膚有一定的刺激，故除來蘇外應用者較少。

　　苯酚（石炭酸）（carbolic acid）：無色結晶，有特殊臭味，受潮呈粉紅色，但消毒力不減。為細胞原漿毒，對細菌繁殖型1：80～1：110溶液，20℃30分鐘可殺死，但不能殺滅芽胞和抵抗力強的病毒。加肥皂可皂化脂肪，溶解蛋白質，促進其滲透，加強消毒效應，但毒性較大，對皮膚有刺激性，具有惡臭，不能用于皮膚消毒。

　　來蘇（煤酚皂液）（lysol）：以47.5%甲酚和鉀皂配成。紅褐色，易溶于水，有去污作用，殺菌力較石炭酚強2～5倍。常用為2～5%水溶液，可用于噴灑、擦試、浸泡容器及洗手等。細菌繁殖型10～15分鐘可殺滅，對芽胞效果較差。

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